干锅黄鸭叫的做法

黄鸭叫的做法

干锅黄鸭叫的做法

水煮镨扳髹迦黄鸭叫-教你煮一锅香浓鱼汤 原料:黄鸭叫500克,椒一个、姜一块、蒜籽两个、葱适量。 调料:油、盐、胡椒粉(夏天有紫苏时候,放一点点更香) 做法: 1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏,洗净血水,用盐和料酒腌一刻钟;椒切切成1厘米长段,蒜籽和姜切成末,不用切得太细。 2.置旺火上,加入植2.锅置旺火上,加入植物油,烧至六成热时下入黄鸭叫,两面煎,然后放椒段、蒜末、姜末一起煸炒香,然后加水没过鱼,大火烧开后改小火煨,一直煨到汤成乳白色。 3、出锅,撒点葱花和胡椒粉就可以了。

黄鸭叫炖豆腐

黄鸭叫炖豆腐

黄鸭叫炖豆腐的做法分享。 颡鱼 5条 北豆腐 1块 小葱 1段 胡椒粉 1茶匙 姜 2块 盐 1/2茶匙 植物油 2汤匙 鸡精 1茶匙 颡鱼5条,北豆腐1块,小葱1段,姜2块。黄鸭叫洗净、控水,豆腐切块,葱切目愿硅囫段,姜切片备用。植物油2汤匙。炒锅内放入适量植物油,烧七成热后将黄鸭叫放入锅内,两面煎一两分钟。小葱1段姜2块内加水,盖过黄鸭叫,放入葱姜。北豆腐1块,盐1/2茶匙,加入豆腐,加入适量盐,开士候眨塄大火,水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。 小葱1段,胡椒粉1茶匙,鸡精1茶匙,最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉,起锅。 黄鸭叫可事先让卖家处理好,这样省去自己剖鱼步骤 提前将鱼控水沥,是为了在提前将鱼控水沥干,是为了在煎过程中减少鱼水分,防止四处溅油烫伤肌肤 加入紫苏能使汤味更香浓

黄鸭叫炖豆腐——湖南一道特色菜

黄鸭叫炖豆腐做法分享。 颡鱼 5条 北豆腐 1块 小葱 1段 胡椒粉 1茶匙 姜 2块 盐 1/2茶匙 植物油 2汤匙 鸡精 1茶匙 此步骤用料步骤用时:10分钟。颡鱼5条;北豆腐1块;小葱1段;姜2块。柁鲨辟咒鸭叫洗净、控水,豆腐切块,葱切段,姜切片备用。 此步骤用料步骤用时:2分钟。植物油訇咀喃谆将黄鸭叫放入锅内,两面煎一两分钟。 小葱1段;姜2块。内加水,盖过黄鸭叫,放入葱姜。北豆腐1块;盐1/2茶匙。加入豆腐,加入适量盐水貔藻疽,开大火,水烧开后改中小火瑕铆幌约加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。小葱1段;胡椒粉1茶匙;鸡精1茶匙。最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉,起锅。 黄鸭叫可事先让卖家处理好,这样省去自己剖鱼的步骤黄鸭叫可事先让卖家处理好,这样省去自己剖鱼步骤 提前将鱼控水沥,是为了在煎过程中减少鱼水分,防止四处溅油烫伤肌肤 加入紫苏能使汤味更香浓

教你做宴客菜《营养美味黄鸭叫》

教你做宴客菜《营养美味黄鸭叫》

黄鸭叫,学名颡鱼,地方又称呀姑、鸭牯、鸭咕,牙角,长约82~22霁授作犬9mm,又称鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、翅茌梆户辣丁、骨头等。黄鸭叫肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,无肌间刺,多脂肪,其蛋白质含量为16.1%,脂肪为0.7%,是我国常见食用鱼类。营养价值很高,是餐桌上珍品食肴; 黄鸭叫 1斤 毛豆子 3两 黄鸭叫1斤 用剪刀逐一剪开黄鸭叫的肚皮,掏出内胀,洗净;(不要从头部鱼鳃处撕开,做时候头容易掉) 姜片和小葱适量放到碗里,倒焯拜芪恨入料酒,沾着料酒用手使劲抓捏姜葱,挤出姜葱水,倒在黄鸭叫的上面并加少量盐拌均匀,腌10分钟,清水洗净。 1、糌豇惺綮锅里去油烧热,并在1、糌豇惺綮锅里去油烧热,并在锅底均匀撒上极少盐,我用是铁锅,这样煎鱼时候就不容易粘,放入黄鸭叫,转动锅子,将所有的鱼都煎到,只煎一面,其他面不煎,无需煎香煎;2、倒入嬲旖亍茫适量古越龙山花雕酒,迅速盖上锅盖,焖20秒;3、打开锅盖,放入姜丝,淋入适量水淹过鱼; 加入适量盐和胡椒粉,倒入3两洗净去了浮皮毛豆子;

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