不用烤箱的草莓芝士蛋糕

不用烤箱的草莓芝士蛋糕

将奶酪和酸奶放一起用蛋抽搅拌至无颗粒,然后放一边备用。将淡奶油加120g砂糖小火加热,最后并将吉利丁放入搅拌。将拌好的淡奶油再加入一旁备用的奶酪中充分搅拌均匀(注意要搅拌均匀无颗粒才能倒入模具中)。

芝士草莓蛋糕

芝士草莓蛋糕

免烤箱的蛋糕,一口又一口的芝士,一口香浓柔滑的芝士夹带草莓的芯虹弋鹑清新,配上一杯香浓咖啡或者淡淡的花茶,闲情逸致!❤ 淡奶油 150g 草莓 10多颗 奶油奶酪 150g 消化饼干 100g 鱼胶粉 10g 白砂糖 三大勺 黄油 适量 准备一个6寸活鹊奁夭肢底蛋糕模具,消化饼干碾碎,黄油隔热水加热融化,将黄油倒入饼干碎中搅拌均匀(黄油足够让饼干有点粘即可,喜欢少点油脂的同学可以用水教率已划搅拌),把搅拌好的饼干放入蛋糕模具中压实(可用汤匙),一定要压实好好哟。压实好后,放入冰箱冷冻半小时! 这个半小时里面,打发一下淡奶油,共打发3次,每次打发放一大勺白砂糖,打发形态有点纹路,但是不持OK了!(一定要动物奶油,不要植物奶油,植物奶油是化学东西,为了健康一定要用动物奶油)!加入奶油奶酪奶油里面搅拌均匀! 鱼胶粉用冷水调开,加热,放入奶油奶酪搅拌均匀! 冷藏好的饼干,倒入搅拌好的奶油奶酪液体!草莓切半,可现在放入液体内,也可以等冷藏好在摆! 谢谢大家!❤ 奶油切记不要打太过!不然

草莓芝士蛋糕

草莓芝士蛋糕

制作主料: 饼干50克、黄油25克; 制作辅料: 白糖6克、淡奶油40克、奶油奶酪35克、鸡蛋黄10克、草莓果酱140克; 制作调料: 芝士糊中明胶粉2克、水8克、草莓淋面中明胶3克、水15克。 草莓芝士蛋糕的做法: 1、饼干放入搅拌机中 2、压成粉末 3、加入溶化的黄油搅拌均匀 4、放入小派盘小时 5、奶油奶酪35克加入糖6克 6、2克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡 7、奶油奶酪隔水软化后,加入蛋黄10克 8、同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化 9、奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀 10、加入稍打发的淡奶油(淡奶油加入4克糖打发) 11、搅拌均匀 12、再加入草莓果酱70克搅拌均匀 13、倒入放冰箱冷藏过的模具中,再冷藏一个小时13、倒入放冰箱冷藏过的模具中,再冷藏一个小时 14、另草莓酱加入隔水融化的明胶粉(明胶粉操作同上)搅拌均匀 15、倒入冷藏过的六寸派盘中,再放冰箱冷藏一个小时 16、取出来脱模切片用少许草莓装饰食用。 特色: 到了夏天好象非常喜欢吃清凉一些的食物。所以又做了份草莓芝士蛋糕,这份量不是很大。家里人吃起来也不会

简单几步做出美味草莓冻芝士蛋糕

简单几步做出美味草莓冻芝士蛋糕

是否吃腻了外面蛋糕坊的芝士蛋糕,价格贵口感又未必好,今天来教大家自制一款草莓芝士蛋糕,健康又美味。 奶油奶酪 360g 草莓 500g 奥利奥饼干 300g 牛奶 120g奶油 400g 白砂糖 130g 黄油 120g 吉利丁片 20g 奥利奥饼干去心,碾碎。(不喜欢吃奥利奥的可以用消化饼干) 黄油隔水加热化成液态,加在饼干碎里拌匀黄油隔水加热化成液态,加在饼干碎里拌匀 放模底,压紧压平。(可以选择自己喜欢的形状模具,更好看) 奶油奶酪打到顺滑,加入一半白砂糖打顺滑至无颗粒。(一定要打至无颗粒,不然会影响口感哦) 吉利丁片冷水泡胀,牛姑逐拢愠奶加热至50度把吉利丁片加入融化(牛奶不要煮的太烫哦)吉利丁片融化在牛奶里之后,将牛奶液倒入顺滑的奶酪之中搅匀入顺滑的奶酪之中搅匀 淡奶油加另一半白砂糖,打到出纹路就不打了。加入奶酪糊中拌匀。淡奶油打太硬不易拌匀。(如果淡奶油打的太硬口感会显得粗糙不顺滑哦) 切草莓,漂亮的贴模边,剩下的一半颗粒,一半切成小块,全加入上面奶酪糊中拌匀。这就是慕斯液。 倒入模具中,冷冻3小时,或冷藏过夜。 脱模后可以根据自己的喜好进行装饰

蓝莓冻酸奶芝士蛋糕的做法

蓝莓冻酸奶芝士蛋糕的做法

教你自制蓝莓冻酸奶芝士蛋糕奶油奶酪 350g 蓝莓 大约200g 酸奶 200g 牛奶 70ml 蛋黄 2个 奥利奥饼干 一整条 吉利丁片 15g 黄油 50g 细砂糖 120g 柠檬汁 15ml 朗姆酒 一勺 奶油奶酪室温软化、冷水泡软吉利丁片、加热融化黄油,三步作为起步准备; 奥利奥刮掉夹心,放入保鲜袋中用擀面杖擀碎;奥利奥刮掉夹心,放入保鲜袋中用擀面杖擀碎; 把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入模具,压实后,放入冰箱冷藏备用; 奶油奶酪放在容骰蓍溶芽器里,隔温水打发,分几次加入细砂糖,打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅拌均匀; 加入酸奶,搅拌芝士糊; 将牛奶或淡奶用微波炉加热,不要加热的太将牛奶或淡奶用微波炉加热,不要加热的太烫,将软化的吉利丁片沥干水,放入加热好的混合物中,搅拌融化; 分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀,再加入下一次; 最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中,轻轻震几下,可以让芝士糊的气泡消失; 放入冰箱中冷藏4个小时以上,芝士糊凝结就可以了; 脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方便脱模; 脱模后在表面装饰上蓝莓,撒上糖粉即可。

怎样制作圣诞风格芝士蛋糕

怎样制作圣诞风格芝士蛋糕

饼底材料:酥性饼干100g 融化黄油50g 蛋糕体材料:奶油芝士(cream cheese)250g 酸奶200g 鲜奶油200g 扭箧别砷细砂糖90g 鸡蛋3个 低筋面粉30g 橙汁2小勺 香草籽或香草香油少许 准备和称量好所有原料,奶油奶酪要先室温软化,黄油要隔水融化,带果粒的酸奶要事先过筛。制作饼底:饼干在保鲜袋中擀碎,要擀成很细的末。 混合饼干碎末和融化黄油。 饼干和黄油的混合物倒入模具中,用勺子在模具底部压实。 制作芝士蛋糕糊:奶油芝士+细砂糖,隔热水打到糖化,奶酪呈顺滑的状态。 加入酸奶搅拌均匀。 逐个加入鸡蛋搅拌均匀。 筛入低筋面粉搅拌均匀。 倒入鲜奶油搅拌均匀。 最后加最后加入橙汁和香草香油搅拌均匀,这样芝士蛋糕糊就做好了。 将蛋糕糊整体过筛到模具里,过筛后的蛋糕糊更细滑。 模具箍鲂遥哒外层包锡纸,烤盘内注入1cm高的热水,然后把模具放在烤盘里,放入烤箱200度烤30分钟,再160度烤20-30分钟,出炉凉透放入冷藏或冷冻,组织凝固后脱模装饰。

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