香辣过瘾---辣酱拌牛肉

香辣过瘾---辣酱拌牛肉

牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上,取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏。

香辣可口的辣酱拌牛肉的详细做法步骤

卤料:花椒20粒、八角2个、叶2片、诎跑架辖桂皮1小节、草果1个、白芷1个、肉蔻1个、生抽5勺、料酒少许、葱1节、姜1块 酱料:李锦记旧庄蚝油1勺、芝麻油1/2勺、风味豆豉1勺 制作过程: 1、牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。 2、锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续5分钟左右,至血水全部析出。 3、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。3、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。 4、再次入沸水锅3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。 5、调料用温水浸泡去除料中的苦味。 6、锅中倒入清水放入葱姜片、调料盒。 7、大火煮开后放入牛肉,调入盐。 8、加白糖和2勺生抽,继续15-20分钟。 9、转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上,取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏。取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏。 10、取出切均匀薄片。 11、青红椒切小圈、香菜切段、大蒜切成碎。 12、旧庄蚝油1勺、豆豉酱1勺、芝麻油1/2勺混合调成酱料,拌入牛肉中即可。

辣酱拌牛肉的详细制作步骤

卤料:花椒20粒、八角2个、叶2片、桂皮1小节、草果1个、白芷1个、肉蔻1个、生抽5猹少裥睢勺、料酒少许、葱1节、姜1块 酱料:李锦记旧庄蚝油1勺、芝麻油1/2勺、风味豆豉1勺 制作过程: 1、牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。 2、锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续5分钟左右,至血水全部析出。 3、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。3、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。 4、再次入沸水锅3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。 5、调料用温水浸泡去除料中的苦味。 6、锅中倒入清水放入葱姜片、调料盒。 7、大火煮开后放入牛肉,调入盐。 8、加白糖和2勺生抽,继续15-20分钟。 9、转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上,取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏。取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏。 10、取出切均匀薄片。 11、青红椒切小圈、香菜切段、大蒜切成碎。 12、旧庄蚝油1勺、豆豉酱1勺、芝麻油1/2勺混合调成酱料,拌入牛肉中即可。

自制卤牛肉方法

自制卤牛肉方法

自制卤牛肉的方法 花椒 八角 叶 桂皮 草果 白芷 丁香 肉蔻 生抽 料酒 葱 姜 蒜 香油 牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水 锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续5分钟左右,至血水全部析出。 将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。 再次入沸水锅3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。3-4次。 调料用温水浸泡去除料中的苦味。 锅中倒入清水放入葱姜片、调料盒制。 大火煮开后放入牛肉调入盐。 加白糖和2勺生抽,继续15-20分钟。 转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上 取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可。 切片沾上一些酱料可享受 水要一次性加足

特色卤牛肉的做法

特色卤牛肉的做法

调料:花椒、八角、叶、桂皮、白芷、丁香、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香油 牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。 锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续5分钟左右,至血水全部析出。 将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。 再次入沸水锅3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。 调料用温水浸泡去除料中的苦味。调料用温水浸泡去除香料中的苦味。 锅中倒入清水放入葱姜片、调料盒制。 大火煮开后放入牛肉调入盐。 加白糖和2勺生抽,继续15-20分钟。 转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上。 取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可。​ 味道不错哦,你也赶紧试试吧!

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法

适量 八角 适量 叶 适量 桂皮 适量 草果 适量 白芷 适量 丁香 适量 肉蔻 适量 生抽 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香油 适量 牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。 锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续5分钟左右,至血水全部析出。 将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。 再次入沸水锅3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。 调料用温水浸泡去除料中的苦味。 锅中倒入清水放入葱姜片、调料盒制。 大火煮开后放入牛肉调入盐。 加白糖和2勺生抽,继续15-20分钟。 转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上。 取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可。 使用的厨具:

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